Şıhıl Mahşi

Klasik kabak dolmasına harika bir alternatif.

Malzemeler

• 1 kg Kabak
• 2 adet Soğan
• 500 gr Kıyma
• 2 yemek kaşığı Domates Salçası
• 1 çay kaşığı Tuz
• 1 çay kaşığı Karabiber
• 1 su bardağı Nohut (haşlanmış)
• 1 avuç Maydanoz
• 1 tatlı kaşığı Kuru Nane

Yapımı

1. Kabakların içlerini boşaltın. Hafif yumuşayana kadar, kızgın sıvı yağda kızartın. Fırınınızı 190 dereceye ısıtın.
2. Soğanları küçük doğrayın ve yumuşayana kadar kavurun. Kıymayı ekleyin ve suyunu çekene kadar kavurmaya devam edin. 1 yemek kaşığı domates salçası ekleyin, kokusu çıktıktan sonra haşlanmış nohut, doğranmış maydanoz, tuz ve karabiberi de ekleyerek karıştırın. Kenara alın.
3. Kabakların içine doldurun ve üzerine, kabağın içinden bir parça koyun. Pişirme kabına veya tepsiye alın, 1 su bardağı suyla karıştırdığınız kalan 1 yemek kaşığı salçayı ve kuru naneyi ekleyin. Fırına verin. 30 dakika piştikten sonra fırından alın. İsteğe bağlı olarak salçalı sudan ve sarımsaklı yoğurt ekleyerek sıcak servis edin.
4. Afiyet olsun!