Tiramisu

Belki de en ünlü İtalyan tatlısı… Kahve ile tatlı kreması birleşerek harika bir tat ortaya çıkarıyor. Üstelik yapması da çok kolay.

Malzemeler

• 1 paket (200 g) Kedidili Bisküvi
• 400 g Mascarpone veya Labne Peyniri
• 4 adet yumurta
• 1/2 su bardağı Şeker
• 1.5 su bardağı Kahve (Filtre Kahve veya Nescafe)
• Kakao Tozu (üzerine)

Yapımı

1. Yumurtaların sarılarını ve beyazlarını ayırın. 4 adet yumurta beyazını bir kasede yoğun krema kıvamı alana kadar çırpın.
2. Başka bir kasede 4 adet yumurta sarısını ve şekeri beyaz ve pürüzsüz bir kıvam alıncaya kadar çırpın.
3. Labne peynirinin fazla suyunu süzerek yumurta sarısı ve şeker karışımına ekleyin ve 2-3 dakika düşük hızda çırpın.
4. Çırpılmış yumurta beyazlarını ekleyin ve bir spatula veya tahta kaşıkla alttan üste katlayarak yavaşça karıştırın.
5. Bir cam veya seramik kabın tabanına, kedidili bisküvilerinin yarısını teker teker kahveye batırıp çıkararak dizin. Karışımınızın yarısını üzerine eşit bir şekilde dağıtın.
6. Kalan kedidili bisküvileri ile önceki adımı tekrarlayın. Kalan karışımı üzerine dağıtın.
7. Üzerine kakao tozu serpiştirin.
8. Buzdolabında en az 2 saat beklettikten sonra servis edin.
9. Afiyet olsun!